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89.下列有關發酵作用的敘述，何者錯誤？（A）酒精發酵可以形成酒精與二氧化碳（B）乳酸發酵不會形成二氧化碳（C）相同分子的葡萄糖經酒精發酵可獲得比乳酸發酵較多的能量（D）發酵作用會代謝丙酮酸使 NADH 轉變為 NAD+

答案：C
難度： 簡單

Hsuan Chun Ye 高三下 (2015/01/01)
酒精發酵：

在無氧條件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有機物，產生酒精、二氧化碳

C₆H₁₂O₆ + 2 ADP + 2 P_i + 2 NAD⁺ → 2 CH₃COCOO⁻ + 2 ATP + 2 NADH + 2 H₂O + 2H⁺

^{乳酸發酵：}

^{供氧量不足時，丙酮酸無法變成乙醯輔酶A，NADH無法走電子傳遞鏈，只好進行乳酸發酵將之消耗，讓糖解作用可以持續的進行並持續的供應ATP}

^{C₆H₁₂O₆ + 2 ADP + 2 P_i + 2 NAD⁺ → 2 CH₃COCOO⁻ + 2 ATP + 2 NADH + 2 H₂O + 2H⁺}

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