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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

110.包粽子時粽葉如何處理較佳?
(A)直接捆綁
(B)先浸軟再入熱水中煮至完全軟化
(C)添加亞硫酸
(D)浸漬色素染。

技檢◆中式米食加工-丙級- 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

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