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117.不同種類米加水煮飯，下列何者正確?
(A)蓬萊米的加水量大於在來米
(B)糯米的加水量大於蓬萊米
(C)在來米的加水量大於儒米
(D)儒米的加水量大於在來米。

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難度： 適中

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技檢◆中式米食加工-丙級題庫下載題庫