技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

112. 成型後的饅頭，最理想的發酵溫度為
(A)冷藏庫
(B)25℃以下
(C)35℃左右
(D)45℃以上。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-204#24265

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