技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

132. 將胚乳部份全部彙集包裝之麵粉稱為?
(A)粉心粉
(B)精製粉
(C)次級粉
(D)統粉。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-204#24265

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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