技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

上一題
5. 使用瓦斯蒸箱時,下列何者非正確操作
(A)點火前檢查瓦斯是否漏氣
(B)蒸煮過程中不可隨意開啟
(C)產品出爐時應 增加火力
(D)蒸煮過程中隨時注意水量。


5.使用瓦斯蒸箱時,下列何者非正確操作(A)點火前檢查瓦斯是否漏氣(B)蒸煮過程..-阿摩線上測驗