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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

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7. 攪拌鮮肉包麵糰，應使用何種攪拌器
(A)鉤狀
(B)槳狀
(C)鋼絲狀
(D)板狀。



7.攪拌鮮肉包麵糰，應使用何種攪拌器(A)鉤狀(B)槳狀(C)鋼絲狀(D)板狀。..-阿摩線上測驗