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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

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9.下列關於餐飲服務器皿的描述，何者錯誤？
(A) B.B. plate 是用來盛裝麵包的器皿
(B) chafing dish 是指主廚盛裝主菜的器皿
(C)pepper mill 可用來研磨胡椒粒以供調味
(D) show plate 是指擺設使用的展示盤

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單
1F
Familylarge 國一下 (2016/02/23)
Chafing dish＝保溫鍋


9.下列關於餐飲服務器皿的描述，何者錯誤？ (A) B.B. plate 是用..-阿摩線上測驗