9.以尿素（urea）使核糖核酸酶A（ribonuclease A）變性（denature），其最主要的作用機制為何？
(A)去掉雙硫鍵（disulfide bonds）
(B)降低分子內之厭水性交互作用（hydrophobic interactions）
(C)破壞分子間之氫鍵
(D)防止寡聚化（oligomerization）

答案：登入後查看
統計： A(246), B(561), C(375), D(41), E(0) #776718

周碩隼

B1 · 2015/07/28

#1125775

厭水性交互作用力（hydrophobic interaction force）：是驅使多肽鏈折疊成蛋白質的重要力量。多肽鏈上的厭水性胺基酸傾向於聚集在蛋白質的內部，形成厭水核心（hydrophobic core）

尿素能非常有效的使蛋白質變性，尤其能非常有效地破壞非共價鍵結合的蛋白質。這特點可以提高某些蛋白質的可溶性。