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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

9. 冷凍魚肉成品之冰晶愈大則解凍時汁液流失量
(A)愈少
(B)愈多
(C)一樣多
(D)無影響。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

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