X② 每餐水果一掌心→2.每餐水果拳頭大：1份水果約1個拳頭大，

X⑤ 豆魚蛋肉拳頭大→5.豆魚蛋肉一掌心：

我的餐盤」比例６口訣

1.每天早晚1杯奶：每天早晚各喝1杯240毫升的乳品，增進鈣質攝取，保持骨質健康，或於餐中以乳品入菜或食用起士、無糖優酪乳等方式增加乳品攝取。

2.每餐水果拳頭大：1份水果約1個拳頭大，切塊水果約大半碗至1碗，1天應至少攝取2份水果，並選擇在地、當季、多樣化。

3.菜比水果多一點：青菜攝取量應足夠，體積需比水果多，可選擇當季且深色蔬菜需達1/3以上（包括深綠和黃橙紅色蔬菜）。

4.飯跟蔬菜一樣多：全穀雜糧類份量約與蔬菜相同，且以「維持原態」的全穀雜糧為主，或至少有1/3為未精製全穀雜糧，如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、甘藷等。

5.豆魚蛋肉一掌心：蛋白質食物一掌心約可提供豆魚蛋肉類1.5至2份，為避免同時吃入過量不利健康的飽和脂肪，選擇這類食物的優先順序為豆類>魚類與海鮮>蛋類>禽肉、畜肉，並避免加工肉品。

6.堅果種子1茶匙：每日應攝取1份堅果種子類，1份堅果種子約1湯匙量（約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒)，民眾可於1日內固定時間攝取足1湯匙量，或分配於3餐，每餐1茶匙量（1湯匙=3茶匙）

9. 「我的餐盤」以我國「每日飲食指南」為原則建立，下列敘述何者正確？

V① 每天早晚 1 杯奶

V③ 菜比水果多一點

V④ 飯跟蔬菜一樣多

V⑥ 堅果種子 1 茶匙。

(A) ①②③④⑤⑥
(B) ①③④⑥
(C) ④⑤⑥
(D) ①②③
(E) ②③④⑤

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