臨床血液學與血庫學題庫下載題庫

飲食中的鐵以兩種形式存在：一種是離子態的Fe2+，另一種是以蛋白質形式結合的Fe3+。人體吸收食物中的鐵，需要先將Fe3+還原成Fe2+，再進行吸收。

在胃酸的作用下，Fe3+會被還原成Fe2+，此時Fe2+會被腸道上皮細胞特定的轉運蛋白質Divalent Metal Transporter 1（DMT1）攜帶進入腸道上皮細胞。在腸道上皮細胞中，Fe2+會與鐵蛋白（apoferritin）或細胞色素（heme）結合，形成鐵儲存蛋白質ferritin和hemosiderin。當身體需要鐵時，ferritin和hemosiderin會釋放出鐵，被DMT1轉運蛋白質帶入循環系統，供身體其他組織使用。

因此，答案是(B) Fe3+。