93.下列哪一種蔬菜烹調時，最容易受到酸或鹼的影響?
(A)芥蘭菜
(B)紫高麗菜
(C)紅蘿蔔
(D)茄子

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統計： A(97), B(45), C(0), D(32), E(0) #1358816