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技檢◆製茶技術-丙級題庫下載題庫

上一題
97. 有關氧氣對茶葉貯藏過程之品質影響,下列敘述何者不正確?
(A)兒茶素會繼續氧化
(B)綠茶類成分大部份已氧 化,貯藏時期較不易氧化
(C)在茶葉包裝容器內放置脫氧劑,可以防止氧化
(D)紅茶類成分大部份已氧化,貯藏 時期較不易氧化。


97.有關氧氣對茶葉貯藏過程之品質影響,下列敘述何者不正確? (A)兒茶素會繼續..-阿摩線上測驗