97.根據《學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法》，學校餐廳在製作食品時，以下何者為誤？
(A)刀具砧板用後應立即消毒
(B)熟食冷藏溫度應在攝氏七度以下
(C)室溫解凍
(D)未於 30 分鐘內冷藏之剩菜禁止隔餐食用。

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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