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97. 有關冷凍食材之解凍方法，對於食材之衛生及品質，何者最佳
(A)置於流水下解凍
(B)置於室溫下解凍
(C)置於冷藏庫解凍
(D)置於靜水解凍。

國中技藝-食品職群- 108 年 - 108 國中技藝競賽：食品職群51-100#80582

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【站僕】摩檸Morning：請問這題怎麼解？

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