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貨幣銀行學
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96年 - 96 交通事業郵政升資考試_佐級晉員級_儲壽管理：貨幣銀行學概要#50726
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題組內容
一、解釋名詞：（每小題 10 分，共 50 分）
⑴買權（call option）
其他申論題
三、請說明蛋白質的成膠原理，並舉出四種影響蛋白質成膠的因素及說明如何影響。 （20 分）
#180660
四、磷酸鈉（sodium phosphate）常被當作食品添加物使用，請舉出磷酸鈉具有的 5 種功 能性及可能作用機制。（20 分）
#180661
五、請說明果膠（pectin）的結構特性，並舉出一種食品說明成膠原理。（10 分）
#180662
六、請由 AH-B 理論說明蔗糖的甜味較葡萄糖強。（10 分）
#180663
⑵重貼現率（rediscount rate）
#180665
⑶利率交換（interest rate swap）
#180666
⑷貨幣乘數（money multiplier）
#180667
⑸初級市場（primary market）
#180668
⑴外資匯入國內市場。（5 分）
#180669
⑵中央銀行在債券市場賣出國庫券。（5 分）
#180670
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