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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學題庫

【非選題】
四、酵素的抑制作用有那幾種？去（2013）年媒體曾報導敘利亞疑似使用「沙林（sarin）」 毒氣，請問它是一種什麼物質？屬於何種抑制劑？會抑制什麼酵素？（12分）