題組內容

二、某食品中被檢出一項具有致癌性的化學污染物。政府依據毒理學資料及國人攝食量進行風險評估後，認為目前一般民眾的暴露量所造成的健康風險 （Health Risk）較低。但媒體以「食品含致癌物，吃了可能致癌」為標題報導後，民眾普遍認為該食品具有高度危險性，並要求政府立即全面下架。

(一)請說明危害（Hazard）、健康風險（Health Risk）與知覺風險（Perceived Risk）三者之間的差異。（9 分）