(二)「食堂」在日文中，是指人們聚集用餐的地方，人類自有歷史以來就過著團體生活，每天不斷地攝取賴以維生的糧食。經過人們彼此間的交流，飲食由單單攝取營養的行為，逐漸衍生成富有歷史與文化的產物。食堂的存在，也可以說是日本文化的縮影。

(一)コンビニの最大の特長は二十四時間営業であること。屋台や夜市のある台湾と違い、スーパーなど多くの店が夜七、八時に閉まる日本では、夜食や深夜急に必要になった日用品を買うにはコンビニだけが頼りとなる。コンビニは闇に包まれた住宅街の中で明かりを絶やすことなく、夜の人々を守り続けているのだ。また、日本のおもてなし精神はコンビニの思いやりある接客にも表れており、日常のあらゆるニーズはコンビニで満たすことができる。同じ系列のコンビニはサービスが統一されているものの、各地の店に反映されている地域性を旅先で味わうことも可能だ。