題組內容

二、請就金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）引起的人類食物中毒，回答下列各項 問題：

(3)將污染該菌的食物置於室溫中 1 天後，再於 100oC 加熱 30 分鐘，是否可防止食 物中毒？原因為何？（2 分）