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研究所、轉學考(插大)◆土壤學
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110年 - 110 國立臺灣大學_碩士班招生考試_森林環境暨資源研究所乙組:土壤學(B)#100719
> 申論題
題組內容
4.[土壤分析原理與技術]請選擇以下兩項土壤分析,說明該分析方法之步骤與原理(25pts)
(4) 土壤水分特定曲線
相關申論題
(5) 土壤電導度EC測定與造成土壤高電導度原因。
#421712
(3)土壤pH測定與影響pH值高低因子
#421713
(a) Slowly digestible starch
#421714
(b) Type 2 resistant starch
#421715
(c) Type 3 resistant starch
#421716
(d) Type 4 resistant starch
#421717
(a) Please describe the main steps of corn wet milling. (4%)
#421718
(b) What are the final products could be obtained from corn wet milling? (2%)
#421719
(c) How to produce the high fructose corn syrup from corn starch and what enzymes will be used for its production? (4%)
#421720
3. Please describe the principle and processes of Asian noodle (e.g. alkaline yellow noodle) and Pasta (e.g. spaghett) making, respectively (6%), Please compare the flour characteristics/qualities required for making these two types of noodle. (4%)
#421721
相關試卷
110年 - 110 國立臺灣大學_碩士班招生考試_生物環境系統工程研究所乙組:土壤學(A)#100769
110年 · #100769
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110年 · #100719
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