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申論題資訊

試卷:110年 - 110 國立台灣海洋大學_碩士班招生考試_食品科學系碩士班生物科技組:食品化學與食品加工#103771
科目:研究所、轉學考(插大)-食品化學與加工
年份:110年
排序:4

題組內容

1.請解釋下列名詞在食品化學和加工上的意義

申論題內容

(e) Zone of maximum ice crystal formation,