教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科題庫

【非選題】

3. 某冷凍食品公司接到條凍金目鱸魚的訂單，共10公噸(含包冰)，每箱可裝成品重約20公斤，客戶要求魚貨需包冰衣10%(佔成品重10%)，請問

【題組】 (1)金目鱸魚需多少公斤？