一、「暴露評估」是健康風險評估過程中最重要的程序之一。請說明何謂「暴露評估」？為執行暴露評估，評估者常需透過不同的調查方式蒐集執行暴露評估所需要的各種資訊，其中問卷調查是常用的調查方法之一。請說明透過問卷調查可蒐集到那些資料，而那些資訊是無法透過問卷調查獲得的？此時如何獲得這些無法透過問卷調查獲得的資訊？（25 分）