申論題

作物：人類馴化、利用的植物。 作物分類可分為食用作物、特用作物、雜用作物。 食用作物：以蛋白質（豆類）、澱粉（禾穀類）、油脂為主要成分。 e.g.小麥、稻米 特用作物：有特定用途可作工業原料又稱工藝作物，經濟價值高又稱商用作物、貿易作物。具有須經加工過程、有地區性、集約栽培、且說品質影響價格，需有特殊經驗技巧特性。 e.g.咖啡、可可 雜用作物：無特定用途。e.g.大豆、綠豆