申論題

試卷：105年 - 105 高等考試_三級_公職食品技師：食品風險分析與管理（包括食品危害分析與重要管制點理論及實務應用）#54397
科目：食品風險分析與管理(包括食品危害分析與重要管制點理論及實務應用)
年份：105年
排序：0

申論題資訊

試卷：105年 - 105 高等考試_三級_公職食品技師：食品風險分析與管理（包括食品危害分析與重要管制點理論及實務應用）#54397
科目：食品風險分析與管理(包括食品危害分析與重要管制點理論及實務應用)
年份：105年
排序：0

一、我國對食品添加物業者的風險管理規範，如其製造或輸入 2 項單方及 8 項複方食品添加物，其中使用 4 項單方食品添加物原料，請說明其自主檢驗規劃（包括檢體選擇、檢驗項目、檢驗頻率、檢驗方式及檢驗室規定）（15 分）。