一、氨（ammonia）為水產養殖水體中最主要的含氮廢物，其在水中主要以非離子氨（NH₃）和銨離子（NH₄⁺）兩種化學形式達成平衡。請說明影響此平衡之關鍵水質因子及其對養殖生物的毒性效應。（25 分）