一、莖菜類蔬菜依食用部位可分地上莖類與地下莖類，請各舉二例說明莖肥大供人類食用之蔬菜種類。另依據植物學之所屬構造，請問莖菜類又可分為那五類？並請針對此五類蔬菜各舉一例說明其食用部位為何。（25 分）