一、請說明維生素 K 參與個體凝血之生理機制。另患者因病長期使用抗凝血 劑（warfarin） 、抗生素（antibiotics）或代脂類（fat substitute）食物時， 為何會影響患者維生素 K 之生理功能，請分別說明其原因。 （25 分）