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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學題庫

【非選題】
三、七、八月間,前往西藏登山之臺灣住民,旅遊期間之飲食,宜強調攝取何種營養素 為其主要能源?為什麼?於此,此營養素尙有其他之貢獻嗎?請就其體外環境、體 內代謝分別列點敘述。(15 分)