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  3. 畜產品加工與利用
  4. 三、俗稱「梅花肉」「夾心肉」「腰內肉」是各指豬的那一個部位？其肉質有何特性？ 、 、 適合做那..

畜產品加工與利用題庫

【非選題】
三、俗稱「梅花肉」「夾心肉」「腰內肉」是各指豬的那一個部位？其肉質有何特性？ 、 、 適合做那種調理？（20 分）