三、國際癌症研究機構（IARC），今年 7 月將阿斯巴甜（Aspartame）列入「2B 類致癌物」，請說明此分類方式，同時說明我國食品添加物安全評估方式。（25 分）

二、近年來在危害分析重要管制點（HACCP）上加入食品防護之概念，而衍生出脆弱性評估重要管制點（Vulnerability Assessment and Critical Control Point, VACCP）、威脅評估重要管制點（Threat Assessment and Critical Control Point, TACCP）等兩個新名詞，請比較 HACCP、VACCP 與 TACCP 三者之異同。（25 分）