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申論題資訊

試卷:114年 - 114-1 專技高考_食品技師:食品微生物學#127457
科目:食品微生物學
年份:114年
排序:0

題組內容

三、病原菌在自然界中易污染食品,常在臺灣及世界各地引起食品中毒事件。為了縮短檢測時間,可使用 Real-time polymerase chain reaction(Real- time PCR)快速檢測食品中的病原菌。請回答下列問題:(每小題 10 分, 共 20 分)

申論題內容

(二)如何以 Real-time PCR 快速檢測食品中的病原菌。