申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113 高等考試_二級_動物技術：畜產品加工與利用#123040
科目：畜產品加工與利用
年份：113年
排序：0

三、製作冰淇淋的原料中糖、乳化劑、安定劑的主要目的或功能為何？乳化劑中主要分成那幾類？（20 分）