1.基因改造生物是指經過人為的方法,將其他生物體的遺傳物質轉殖到接受者生物體上的技術;能夠穩定地表現該外來遺傳物質的接受者生物體,就稱為「基因改造生物」
2.優點:基改技術不但可能提昇農作物或牲畜的生長速度以及產量,也可能增強可抗蟲、抗寒、抗病的能力,與改良產品的養分;或者讓基改生物體產生高價值的成分如疫苗等;基改技術也可以設計的延長產品的儲存時間、便利於加工、增加商品的多樣性
3.
微生物:微生物目前著重於對酵母菌及乳酸菌的改良
動物:螢光斑馬魚,將水母、珊瑚的顏色基因轉殖進入斑馬魚,可以產生綠色、紅色或者螢光色的觀賞魚種,目前已經進行商業生產行銷國內外。
植物:,大豆、玉米、棉花、油菜等四種作物幾乎佔了全球基改植物種植面積的 99.9 %。而所轉殖的基因主要分成兩大類,抗除草劑以及抗蟲。例如抗玉米螟基改玉米可以減少玉米螟殺蟲劑的使用;抗除草劑基改大豆則可以在田間盡量噴施除草劑而不會殺死基改大豆。其他作物約有十餘種,包括稻、小麥、向日葵、亞麻、小扁豆、馬鈴薯、甜菜、木瓜、香瓜、番茄、南瓜、菊苣、以及菸草、康乃馨、剪股穎草等,都已有基改品種問世,但是目前僅美國、加拿大核准種植。