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95年 - 095年地方技術服務#49812
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二、何謂 Metadata？試述其種類與功用。（25 分）
其他申論題
三、試述肉類嫩化的方法（包括機械的、化學的及酵素的方法）。（20 分）
#175568
四、試述牛乳的化學組成及其影響因素。（20 分）
#175569
五、試述雞蛋製造全蛋粉時發生褐變的原因及其解決的方法。（20 分）
#175570
一、近年來由於圖書館經費與人力緊縮，許多圖書館都將其編目作業外包，但亦有圖書 館相當抗拒，認為會因此降低館員的專業性，你認為編目外包可以解決圖書館的經 費與人力問題嗎？是否也可能衍生其他的問題？如欲採行又應注意那些細節？試闡 述你的看法。（25 分）
#175571
三、試述館藏發展政策的重要性及其應包含的內容為何？（25 分）
#175573
四、IFLA 於 1990 年研訂的書目紀錄功能需求（Functional Requirements for Bibliographic Records，簡稱 FRBR），試說明其重要性及其具備何種影響力。（25 分）
#175574
一、試以飲用水水質標準為例，舉出一個目前該法規未列管之項目，說明選擇該項目及 制定管制數值時之考量因子。（20 分）
#175575
二、試就土壤及地下水污染整治法中防治部分，說明民眾、所在地主管機關及指定公告 之事業應執行之工作。（20 分）
#175576
三、試比較回收清除處理費、空氣污染防制費、土壤及地下水污染整治費等之徵收法源 依據、徵收對象、相關基金管理機關及使用用途。（25 分）
#175577
四、資源回收再利用法中，明定物質之使用先後順序，試說明並討論其意義。（15 分）
#175578
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