申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：107年 - 107 高考二級食品安全與衛生法規研究#72388
科目：食品安全與衛生法規研究
年份：107年
排序：0

二、花生產品容易遭受黃麴桿菌的感染，導致產生致癌性的黃麴毒素，⑴今衛生局查獲一批自東南亞某國進口市售花生糖遭受黃麴毒素污染，請問會如何處理？（15 分）⑵國內廠商製造花生湯鋁罐飲料時，如何防範花生原料遭受黃麴毒素的污染？（15 分）