1. 測驗模式
  2. 申論題
  3. 營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
  4. 二、請說明鯖科魚類中毒症（Scombrotoxicosis）發生之原因、毒素產生之機轉以及預 防之..

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫

【非選題】
二、請說明鯖科魚類中毒症（Scombrotoxicosis）發生之原因、毒素產生之機轉以及預 防之方法。（15 分）