二、風險分析包含風險評估、風險感知與風險管理等三大部分。請以消費者團體在市售豆乾中檢測出非法化學添加物「皂黃」為例，詳細說明進行風險評估、風險感知與風險管理的方式與步驟。（25 分）

二、您是某縣市環境保護局之稽核人員，在稽核一家化工廠倉庫時，發現工廠中屯放以下物質：乙醛（推估揮發後工廠環境濃度為 60 ppm）、乙腈（推估揮發後工廠環境濃度為 50 ppm）以及正丁烷（推估揮發後工廠環境濃度為 200 ppm）。請依據風險管理的方法，識別、評估及排序風險序位，並提出建議改善措施。（20 分）（已知乙醛、乙腈及正丁烷的勞工作業場所容許暴露標準分別為 100 ppm、 40 ppm 以及 800 ppm）