二、食物保存的重要關鍵是減少微生物滋生造成食物腐敗，請舉例三種不同家庭常見預防食物腐壞，延長保存時間的抑菌方式並敘述其抑菌原理。（30 分）

(1)低溫冷藏：藉由低溫降低食物上微生物...