五、植物細胞培養技術是一門精細的科學，迄今在藥品、香料、色素、化妝 品等項目已有豐碩成果，請問利用細胞培養技術生產二次代謝產物的意 義為何？與田間栽培相比較有何特點？試申論之。（20 分）