五、食品安全衛生管理法中規範國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根 據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。請問 乙型受體素指的是何種物質？有何用途？有何安全上之疑慮？以及目前法規有關肉 品及其他相關產製品乙型受體素殘留容許量之規定為何？（20 分）