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申論題

試卷：99年 - 99 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#46613
科目：家禽學（包括加工與利用）
年份：99年
排序：0

申論題資訊

試卷：99年 - 99 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#46613
科目：家禽學（包括加工與利用）
年份：99年
排序：0

申論題內容

八、何謂危害分析重要管制點制度（Hazard Analysis Critical Control Point，HACCP）， 請以家禽屠宰工廠衛生管理為例，扼要說明。（10 分）