申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：105年 - 105 調查特種考試_三等_化學鑑識組、醫學鑑識組：生物化學#55654
科目：生物化學
年份：105年
排序：0

題組內容

六、巴斯德從酵母菌做酒精發酵的實驗發現，在無氧環境發酵葡萄汁過程中，突然加入氧氣會大大地降低葡萄糖的消耗速率，此稱為「巴斯德效應」。但若加入 2,4 二硝基苯酚（2,4-dinitrophenol，an uncoupler of oxidative phosphorylation），則會防止「巴斯德效應」的產生。

申論題內容

⑴為什麼有氧的存在，酵母菌會消耗較少的葡萄糖？大概少幾倍的葡萄糖？（10 分）