四、我國目前如何管理動物用藥殘留？（5 分）為什麼要訂動物用藥殘留標準（即最大 殘留容許量；Maximal Residue Level, MRL） ？（5 分）最大殘留容許量訂定之政 府機關為何？（5 分）敘述目前政府對於畜禽產品之監測規劃為何？（5 分）