四、試述乳化劑的種類及其乳化作用之機轉；並述配方設計製備乳劑時如何應用 HLB （Hydrophilic-Lipophilic Balance）來尋找合適的乳化劑。（20 分）

一、某甲養了 5000 隻鱸魚，平均體型約為 200 公克，每日投餵 3 餐，每餐投餵體重 2%，某日發現鱸魚有體色變黑、食慾減退、鰓絲灰白等狀況，送至防治所後獸醫師建議投餵 50 mg/kg/日 Doxycycline（DC），連續使用 3 日，所以某甲買了純度 75%之 DC，不考慮攝食或飼料製造過程等其他耗損下，試問某甲應如何配置含藥飼料？（25 分）