申論題

(1)水稻育種及栽培技術改進 育成梗稻香米新品種「台農七十一號」，具早熟性、米粒外觀優良、米飯黏彈性佳、且有濃郁芋頭香味。稻米品質檢驗技術之開發，利用近紅外線分析儀檢測穀粒黏度特性，已可應用於育種材料之非破壞性快速檢定。 (2)雜糧及特用作物育種及栽培技術改進 葉菜甘藷採收後處理研究顯示，經低溫不同氣體包裝較室溫不密封貯藏有較佳品質，用ＰＰ袋較ＰＥ袋包裝表現較高之葉綠素、類胡蘿蔔素及硝酸鹽含量，ＰＥ袋則可維持較高水分含量；山藥優良品系選種，選出桃園場之TYS8503等5個抗病性較佳高產的品系；二年生高氏柴胡1261株中選出501株優良單株，等比種子數目進行混合，選出231株優良單株，進行混合種植；沙棘子自前蘇俄及匈牙利各引進一品系，均適合台灣生長，但需防病害；從台灣栽植食用紅甘蔗地方所搜集之28個地方種，糖分及產量以台中選育10號較高。