題組內容

一、作物品質與作物特色產品攸關產業發展的永續性，請回答下列相關問題：

⑵臺灣高粱主要用於釀製高粱酒，試列出臺灣生產的高粱原料可改良何種特性，得 對釀製優質高粱酒有所助益？（5 分）