1.在一支試管中加入10 mL過氧化氫及10 mL蒸餾水，未觀察到溶液出現明顯變化，但若在試管中再加入少許碘化鉀，溶液立即呈黃色並產生大量氣泡。試以化學反應式解釋所觀察到的現象，並說明各化學物質在化學反應中扮演的角色。(5分)

(1)根據上述實驗結果，試問下列有關抗氧化力大小的敘述，正確敘述的選項是 (1)__ 。(2 分) (A)氧化力最強的是 Na2SO3 因為滴加的滴數最多 (B)氧化力最強的是花青素，因為滴加的滴數最少 (C)Na2SO3 的抗氧化力比 L-抗壞血酸鈉強 (D)不包括花青素在內的話，Na2S2O4 的抗氧化力最弱 (E)不包括花青素的話，Na2S2O4 的抗氧化力最強。